半张桌面: 减肥之不可避免

我一向不相信减肥的药方。但是这张菜单，却是屡试不爽，许多尝过的人都异口同声叫好，应该是可以见报给大家一个欢喜——

农历新年莅临之前，好朋友送我一张减肥的菜单。朋友知道，华人在新年期间，无可避免一定是大吃大喝，体重自然超重，对健康存有威胁。好朋友因此耳提面命，务必要先减了肥，才可以放肆吃喝。我尊重朋友的指示，严密进行朋友简易的菜单，果然在7天的疗养期内，一下子减掉3公斤的赘肉。农历新年总算可以买件像样的衣服，穿出门也有脸见人。

我一向不相信减肥的药方。最主要是一般的菜单都蛮复杂，不容易跟随。尤其是在工作中，为了菜单的需要，必须作出诸多迁就。而且疗效也不显著，徒然苦了自己。但是朋友的这一张菜单，却是屡试不爽，许多尝过的人都异口同声叫好，应该是可以见报给大家一个欢喜。菜单内只需要5种蔬菜，那就是洋芹，包菜，红番茄，青椒（灯笼椒)及洋葱。每天将这5种蔬菜搅拌打汁煮熟，当正餐食用。7天不吃米粮，一定见效。

要有很强自制力

好像我们这样富裕的国家，每天出门，街道两旁尽是好吃的食肆，五步一排摊档，十步一间餐馆，如果没有很强的自制能力，想要不发胖都很难。你看槟城以美味小食举世闻名固然值得骄傲，但是她的子民却必须为此付出惨痛的代价。食物太好吃，男男女女十之七八都顶着一个肚腩。

为什么谈减肥？林肯说过，人过40岁就必须为自己的颜面负责。姑且曲解，聊以勉励自己。从美学观点来说，肥胖当然不及窈窕的身段吸引人。离开盛唐，丰腴几乎被潮流所灭绝。每天打开报章，只见钟丽缇为某纤体公司打广告，哪见有人邀请沈殿霞为增胖公司摆甫士。人间充满了吊诡，这边厢，百无禁忌，吃得快乐开心。转回头，却又为肥胖而发愁。幸亏市场上的减肥器材包罗万象，既有大件的全身按摩，也有小巧玲珑的发热束腰。样样精巧，件件自夸有功效。究竟成绩如何，只有用过方才知晓。

肥胖令人丧失信心

其实肥胖固然令人失去自信心，更重要的还在于太厚重的脂肪严重的影响身体的健康。福建大炒上面的猪油渣固然香脆可口，但是吃进肚里，却化作脂肪还护心脏。如果不严格减肥，控制食物，这一下真要命，心脏会越来越不能动弹。

当然也有一些不信邪的朋友，不以为减肥与控制食物是生活中必需认真看待的功课。就好像喜爱抽烟稍有文化的朋友会说，抽烟哪里会缩短生命？邱吉尔天天抽雪茄，1965年去世时也还不是活到90岁？如果真要这么说，也实在没有办法。只是科学的报告，实在是由不得我们随意推翻吧。

当然，如果你可以健康的活到90岁以上，即使有什么在科学家眼中属于不健康的活动都可以理直气壮的昭告天下，没有人敢加以辩驳。被称誉为“清华其神，北大其魂”的知识老人季羡林，在望九之年写过一篇文章，关于长寿的方法，他有“三不主义”，天下皆知，就是不锻炼，不拣食，不嘀咕。

季老解说，他一向不会特别为了身体的健康而每天拨出宝贵的时间来锻炼身体。他甚至于揶揄，有些人一定要运动2小时，才感觉安心开始一天的生活。如此下来，一天还剩下多少宝贵的时间呢？这一段话一定会被我家不爱进行体育活动的小姐们奉为瑰宝，因此是绝对禁读的文字。

季老也绝对不赞同拣食。有的人因为害怕有长肉剂，不吃鲜补的猪肝。又怕胆固醇过高，拒绝了香喷喷的蛋黄。如此这般，人间还有什么可以食用呢？

当然，如果你是进出健身院的潮流人士，一定不会同意季老上述的二个看法。他老人家的第三个不嘀咕，劝请人家凡事乐观看待，尽管接受下来，想办法再去解决。天下并没有办不了的芝麻绿豆的小事。人的脑子必须无时无刻地进行活动，不要停止思考，才是长寿的办法。没有人会否定老人家的忠告吧，虽然不关减肥，已经是题外话了。