人人都怕胖

真是出乎意料之外，〈减肥之不可避免〉一文发表当天，偶然打开邮箱，啊！老天，感谢现代科技，竟然有这么多的读者瞬间写信来反应。我数一数，超过了一百封呀。一一回信附上菜单之余，第一个浮上脑海的念头是，反正现在退休无所事事，我还是认真考虑，开办类似〈如何让你苗条美丽〉的讲座吧。在现代的繁华社会，美味食物四处布下陷阱，男男女女都被肥胖困扰，真可恨呵。


肥胖的印象是很难以磨灭的。我小学毕业，胖嘟嘟的到中学去报名。老师叫出来站在黑板前面写名字，刚歪歪曲曲写下姓氏，后面就有人大声叫喊：“陈大肥”。这个印象一直烙印到今天，虽然叫喊的同学后来成为莫逆之交。但是一声“胖子”是多么伤人脆弱的心灵。幸亏我中学的母校座落在山坡之巅，每天上下坡道也是良好的运动。中五毕业那年，我除了获得一张不错的成绩单，也磨出一个只有 55公斤的身段。

然而，我们的生活中，除了灰尘，还有体重，无时无刻都在挑战我们的警觉与毅力，稍一不慎，就会被彻底击败。 55公斤的辉煌记录，在我进入大学不久，就如东逝的江河水，从此一去不复返。肥胖如贼，常常环伺四周，在我们不留意间，悄悄爬上身躯。而且往往是一沾上位，就霸住不肯下来，简直可以比美三美威鲁。

不吃也肥

我们常常埋怨，不知道肥胖究竟是如何缠上我的身体？明明一餐只吃那么一小碗，牛油不抹，猪蹄膀不吃，烧鸡还剥皮，喝咖啡不加糖也不加奶，刻薄自己到如斯地步，体重尚且稳健上升。这是多么冤枉！难道叫我只喝白开水，做神仙吗？

其实，肥胖固然狡猾，可以在悄无声色之下占据我们的腰围，如果我们要喊冤，却是对它太也不太公平。肥胖并不是飞来外物，紧紧贴上我们的肚腩或者脸颊。它是经过我们的嘴巴咀嚼，再穿越数十尺肠道的检阅，囤积体内以防不备之需的多余膏脂。严格的说，它是经由我们的眼睛审查、大脑思考决定以后，才有机会进入我们的肠胃军机重地。让过剩的食物流入口腔，长驱直入肠胃积淀，很多时候，是我们的眼睛疏于职守，把关不严。我们常常生气执法单位不严，造成国家有200万非法移民。我们的肥胖，还不是因为视觉、嗅觉、味觉无法抗拒色香味，城门沦陷的后果？

肥胖温床

肥胖有时候也并非是意志力薄弱造成的恶果。能攻陷城池，也不一定全要靠陈圆圆的天香国色。反而是人性本善的素质拖累了我们。尤其是一家之主的你和我，都曾经从艰苦的环境磨炼过来，童年的简陋餐饮至今记忆犹新，眼见如今的残羹剩菜犹较当年破桌面上的三餐还要美味营养，哪里舍得随意糟蹋？多年勤俭培养的良好习惯，常常促使一家之主奋不顾身，扮演惜物惜福的勇猛角色，将一切可以食用的菜肴收归能容天下的大肚。事实上，良好的习惯往往就是肥胖的温床。本来是惜福，过后反而要想办法治疗因为肥胖引起的各种疾病。这勇士千万扮演不得。

一场持久战

那些尝试减肥菜汤的读者朋友，不知道效果如何？我第一次食用之后，身体少了3公斤，感觉轻盈之外，还有很深的感触。走过最心爱的福建（虾）面档，即使香气诱人，女儿逗我，我都可以不屑一顾。人间世，似乎还有比美食更重要的事要做。如此感觉，自认为是高人一等。但是这样的美好感觉，过一阵子就会沦陷，又需要饮用菜汤，才能再度萌发。

不管喜欢与否，减肥可是一辈子的艰辛战斗。因为这是一场持久战，目标因此必须明确。绝对不可以好像布什，打一场莫名其妙的伊拉克战争。我们必须清楚记得，减肥并不只是为了好看，更重要是身体健康。